{"id":20588,"date":"2026-05-21T18:27:45","date_gmt":"2026-05-21T18:27:45","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasal.com.mx\/?p=20588"},"modified":"2026-05-21T18:27:45","modified_gmt":"2026-05-21T18:27:45","slug":"cual-es-el-alimento-que-podria-reducir-el-riesgo-de-alzheimer-segun-un-estudio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasal.com.mx\/index.php\/2026\/05\/21\/cual-es-el-alimento-que-podria-reducir-el-riesgo-de-alzheimer-segun-un-estudio\/","title":{"rendered":"Cu\u00e1l es el alimento que podr\u00eda reducir el riesgo de Alzheimer, seg\u00fan un estudio"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>Los expertos se\u00f1alan que la colina, el DHA y la vitamina B12 son elementos clave para la salud cognitiva. Su incorporaci\u00f3n junto a vegetales, legumbres y cereales integrales potencia los beneficios cerebrales<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un equipo de cient\u00edficos estadounidenses analiz\u00f3 los h\u00e1bitos alimenticios de adultos mayores para investigar la posible relaci\u00f3n entre el consumo de huevos y el riesgo de desarrollar Alzheimer. Un estudio a gran escala en Estados Unidos ha revelado que<b>\u00a0consumir huevos regularmente se asocia con un menor riesgo de desarrollar\u00a0<\/b><a title=\"https:\/\/www.infobae.com\/tag\/alzheimer\/\" href=\"https:\/\/www.infobae.com\/tag\/alzheimer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-mrf-link=\"https:\/\/www.infobae.com\/tag\/alzheimer\/\"><b>Alzheimer<\/b><\/a><b>\u00a0en adultos mayores.<\/b><\/p>\n<p>Publicados en\u00a0<a title=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0022316626001902?via%3Dihub\" href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0022316626001902?via%3Dihub\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-mrf-link=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0022316626001902?via%3Dihub\"><i>The Journal of Nutrition<\/i><\/a>, los hallazgos indican que\u00a0<b>incluir huevos al menos cinco veces por semana en la dieta puede vincularse a una reducci\u00f3n de hasta un<\/b>\u00a0<b>27% del riesgo<\/b>\u00a0de diagn\u00f3stico cl\u00ednico de Alzheimer, frente a quienes rara vez o nunca los consumen.<\/p>\n<p>No obstante, los investigadores advierten que el estudio es observacional y no permite establecer una relaci\u00f3n causal entre ambos factores.\u00a0<b>Consumir\u00a0<\/b><a title=\"https:\/\/www.infobae.com\/espana\/2026\/05\/06\/esta-es-la-cantidad-de-huevos-que-puedes-comer-a-la-semana-segun-una-nutricionista\/\" href=\"https:\/\/www.infobae.com\/espana\/2026\/05\/06\/esta-es-la-cantidad-de-huevos-que-puedes-comer-a-la-semana-segun-una-nutricionista\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-mrf-link=\"https:\/\/www.infobae.com\/espana\/2026\/05\/06\/esta-es-la-cantidad-de-huevos-que-puedes-comer-a-la-semana-segun-una-nutricionista\/\"><b>huevos<\/b><\/a><b>\u00a0al menos cinco veces por semana<\/b>\u00a0se asoci\u00f3 con una reducci\u00f3n significativa del riesgo de\u00a0<b>diagn\u00f3stico cl\u00ednico de Alzheimer\u00a0<\/b>en adultos mayores, seg\u00fan datos publicados por\u00a0<i>The Journal of Nutrition<\/i>.<\/p>\n<p>Diversos estudios recientes sugieren que consumir\u00a0<b>huevos con frecuencia<\/b>\u00a0podr\u00eda ayudar a disminuir la probabilidad de ser diagnosticado con la enfermedad de Alzheimer en adultos mayores. Los an\u00e1lisis se\u00f1alan que este beneficio aparente<b>\u00a0se mantiene incluso despu\u00e9s de ajustar por factores como la edad, la dieta y los antecedentes de salud.<\/b>\u00a0Aunque los huevos contienen nutrientes esenciales para el cerebro, los especialistas enfatizan que no deben considerarse como el \u00fanico medio preventivo ante la enfermedad.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"blazy size-full wp-image-20589 aligncenter\" src=\"https:\/\/noticiasal.com.mx\/wp-content\/themes\/news\/assets\/images\/picture_placeholder_list.jpg\" data-src=\"https:\/\/noticiasal.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/huevo.avif\" alt=\"\" width=\"992\" height=\"565\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-20589 aligncenter\" src=\"https:\/\/noticiasal.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/huevo.avif\" alt=\"\" width=\"992\" height=\"565\" \/><\/noscript><\/p>\n<h2 id=\"detalles-del-estudio-sobre-huevos-y-alzheimer\" class=\"text-align-left vertical-align-top line-height-100 header headline-class-h2 headline\">Detalles del estudio sobre huevos y Alzheimer<\/h2>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">La investigaci\u00f3n, liderada por\u00a0<b>Jisoo Oh de la Universidad de Loma Linda<\/b>, se bas\u00f3 en datos de\u00a0<b>m\u00e1s de 39.000 adultos mayores residentes en los 50 estados de Estados Unidos<\/b>. El an\u00e1lisis utiliz\u00f3 una muestra compuesta por miembros de la\u00a0<i>Iglesia Adventista del S\u00e9ptimo D\u00eda,<\/i>\u00a0una poblaci\u00f3n seleccionada por su variedad de h\u00e1bitos alimentarios y bajo consumo de tabaco y alcohol.<\/p>\n<p data-mrf-recirculation=\"Links inline\">Se emple\u00f3 un dise\u00f1o observacional con un\u00a0<b>seguimiento de m\u00e1s de 15 a\u00f1os<\/b>. Solo se incluyeron adultos desde los 65 a\u00f1os sin diagn\u00f3stico previo de Alzheimer. Los participantes completaron cuestionarios exhaustivos sobre el consumo de huevos y otros aspectos de su alimentaci\u00f3n. Para verificar los diagn\u00f3sticos, el seguimiento se realiz\u00f3 mediante registros oficiales de\u00a0<i>Medicare<\/i>, lo que permiti\u00f3 identificar los casos cl\u00ednicamente confirmados.<\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">De acuerdo con los modelos estad\u00edsticos ajustados presentados por los investigadores, se observaron beneficios en relaci\u00f3n con la frecuencia de consumo de huevos.\u00a0<b>Quienes consum\u00edan huevos de una a tres veces al mes o una vez por semana ten\u00edan un 17% menos de riesgo de Alzheimer comparado con quienes no los com\u00edan.<\/b>\u00a0Los participantes que los inclu\u00edan entre dos y cuatro veces por semana mostraban un 20% menos de riesgo, mientras que\u00a0<b>quienes superaban las cinco veces semanales\u00a0<\/b>alcanzaban hasta\u00a0<b>un 27% de reducci\u00f3n<\/b>.<\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">Esta tendencia persist\u00eda incluso al controlar variables como\u00a0<b>edad, sexo, educaci\u00f3n, estilo de vida y condiciones de salud previas<\/b>. Resultados similares surgieron tras excluir a los veganos y al comparar sustituciones diet\u00e9ticas con\u00a0<b>frutos secos, semillas o legumbres<\/b>. Un an\u00e1lisis adicional detect\u00f3 que evitar por completo los huevos implicaba\u00a0<b>un 22% m\u00e1s de riesgo de diagn\u00f3stico de Alzheimer<\/b>\u00a0durante el periodo de observaci\u00f3n.<\/p>\n<h2 id=\"nutrientes-de-los-huevos-y-posibles-mecanismos-de-proteccion\" class=\"text-align-left vertical-align-top line-height-100 header headline-class-h2 headline\">Nutrientes de los huevos y posibles mecanismos de protecci\u00f3n<\/h2>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">Los huevos aportan\u00a0<b>nutrientes fundamentales para el funcionamiento cerebral<\/b>, como la colina y la vitamina B12. La colina es esencial para la\u00a0<b>producci\u00f3n de acetilcolina<\/b>, un neurotransmisor implicado en la memoria. Las yemas tambi\u00e9n contienen\u00a0<b>\u00e1cidos grasos omega-3 como el DHA<\/b>, clave para la estructura y flexibilidad de las membranas cerebrales.<\/p>\n<p data-mrf-recirculation=\"Links inline\">Adem\u00e1s, los huevos contienen\u00a0<b>antioxidantes<\/b>\u00a0que pueden proteger contra el da\u00f1o celular. Estudios previos han detectado deficiencias tanto de colina como de DHA en cerebros de pacientes con Alzheimer, lo que sugiere que estos nutrientes presentes en los huevos podr\u00edan estar vinculados al efecto protector observado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los expertos se\u00f1alan que la colina, el DHA y la vitamina B12 son elementos clave para la salud cognitiva. 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